Lunedì 26 marzo

All’Osteria della Sghisa serata a base di hamburger targata Amburgheria Creativa

I ragazzi dell’Amburgheria Creativa ci porteranno 5 diverse proposte di hamburger, fatti con buon pane di pasta madre, medaglioni di scottona italiana e arricchiti da tanti gustosi ingredienti. E non può mancare anche una versione vegetariana.

E da bere? Noi Consigliamo birre artigianali PLB – Podere La Berta Craft Beer o un buon gin tonic… a voi la scelta!

Per info e prenotazioni 0546 668354 – info@osteriadellasghisa.com

Ecco il menù e l’abbinamento delle birre PLB!

ANGUILLA’

pane semi integrale (forno Casamenti), marmellata di cipolla di Giarratana, misticanza, anguilla marinata delle valli di Comacchio, scaglie di formaggio Scoparolo

con contorno di patate al forno

13,00 €

Birra consigliata

Foamy: American wheat dal profumo fruttato e schiuma pannosa. 5%vol.

5,00 €

“CIS”BURGHER

pane di San Patrignano, cheddar inglese del Somerset (Neal’s Yard Dairy), 180 gr di carne bovina italiana, maionese all’olio d’oliva, misticanza, trito di giardiniera (Il Pozzo)

con contorno di patate al forno

13,00 €

Birra consigliata

Up’n’under: golden ale leggera e beverina. 5%vol.

5,00 €

IL CURIOSO

pane di San Patrignano, tomino di latte vaccino, crema di topinambur, cipolla crispy, rucola, riduzione al sangiovese, contorno di patate al forno e fagioli di Acerra all’uccelletto

13,00 €

Birra consigliata

Foamy: American wheat dal profumo fruttato e schiuma pannosa. 5%vol.

5,00 €

IL PUGLIESE

pane bianco (forno Casamenti), 180 gr di carne Vacca podolica del Gargano (macelleria di Michele Sabatino da Apricena – FG), maionese, misticanza, pomodorini confit

con contorno di patate al forno

13,00 €

Birra consigliata

Dummy runner: Irish red ale morbida, rotonda e poco amara. 6%vol.

5,00 €

IL GIULLARE

pane di Casamenti ai semi di sesamo (forno Casamenti), crema di verza e verza croccante, 150 gr di carne Mora romagnola (Az.Agr.Zavoli), ketchup bianco di cipolle di Giarratana (Fagone) 

con contorno di patate al forno

13,00 €

Birra consigliata

Dummy runner: Irish red ale morbida, rotonda e poco amara. 6%vol.

5,00 €

IL CRUDISTA

pane bianco (forno Casamenti), 130 gr a tartare di Fassona piemontese (La Granda), spinacino fresco, marmellata di capperi di Salina (Az.Agr.Sapori Eoliani), cremoso di acciughe

con contorno di patate al forno

13,00 €

Birra consigliata

Up’n’under: golden ale leggera e beverina. 5%vol.

5,00 €

CONTORNI :

patate al forno 4,00 €

fagioli di Acerra all’uccelletto 5,00 €

Gin&Tonic consigliati per la serata:

HIGHLANDER – gin Hendrik’s con tonica kinley 7 €

ROLLS ROYCE: gin Fifty pounds tonica Goldberg 8 €

Bella coppia: gin London n°1 tonica Thomas Henry 9 €

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