L’Osteria della Sghisa è distribuita in 2 grandi sale e di un’ampia zona bar polivalente, ricavate dagli scantinati del centro storico di Faenza a pochi passi dal Duomo in Piazza del Popolo, in via Emiliani al numero civico 4A.
Di seguito trovi i nostri menù, che aggiorniamo spesso a seconda di cosa ci offre il mercato ma sempre comunque cibo genuino del nostro territorio e cucinato splendidamente… of course!
Il Menù della Sghisa |
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| • Assaggio di affettati e salumi della Macelleria Faentina con piadina di nostra produzione | |
| • Tagliatelle al ragù tirate a mano al mattarello | |
| • Stinco di maiale e patate arrosto | |
| • Mascarpone e cioccolato a scaglie | |
| 29,00 | |
Dal Bancone |
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| Piadina farcita: | |
| • salumi, affettati, formaggi | 6,00 |
| • squacquerone e rucola | 5,00 |
| La stesa della Sghisa: | |
| • prosciutto, squacquerone e rucola | 5,50 |
| • coppa e caciotta | 5,50 |
| • dell'ammore | 6,00 |
| Il Fattore Pane pugliese (100gr), guancia di maialino (180gr), cipolla affumicata, cavolo viola, maionese | 9,00 |
| La Canaglia Pane pugliese (100gr), agnello sfilacciato (150gr), uovo all’occhio di bue, radicchio di campo, spinaci | 9,00 |
| L'Azdora Pane pugliese (100gr), manzo sfilacciato (200gr), insalata iceberg, pomodori passiti, salsa barbecue | 9,00 |
| Crostino sardoncini, pomodorini, cipolla | 9,00 |
| // I panini e gli hamburger sono accompagnati da patate al forno. | |
Tulinboca / antipasti |
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| Tagliere e la nostra piadina | |
| • salumi, affettati, squacquerone, piadina | 13,00 |
| • formaggi del territorio, piadina | 13,00 |
| • mezzo tagliere, piadina | 7,00 |
| Squacquerone e pizza fritta | 5,00 |
| Radicchio e bruciatini | 7,00 |
| Cosciotto di coniglio arrosto more e misticanza | 10,00 |
| Trippa di manzo fritta brodo ristretto e cicoria | 11,00 |
| Mozzarella di bufala verdure di stagione e aria di mozzarella | 9,00 |
| Calamaro ripieno riso venere e ceci | 12,00 |
La Solita Mnestra / i primi |
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| Tagliatelle della Gisella al ragù | 8,00 |
| Cappelletti al ragù | 9,00 |
| Tortelli ricotta e spinaci burro e salvia | 9,00 |
| Creste di gallo di rapa rossa patate al timo, aglio leggero e polvere di olive nere | 11,00 |
| Cappelletti ripieni di fagianella cavolfiore e clorofilla di bietola | 12,00 |
| Tortelli caserecci carciofi ed estratto di carote | 12,00 |
| Zuppa di sgombro cavolo nero e zucca | 9,00 |
| // Le nostre paste sono da sempre fatte in casa e tirate al mattarello. I nostri primi sono disponibili anche per celiaci con i medesimi condimenti. | |
Aspeta un Sgond / i secondi |
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| Tagliata di manzo al sale grosso di Cervia e patate al forno | 18,00 |
| Stinco di maiale e cipollotto alla piastra | 17,00 |
| Petto d'anatra scaloppato sorbetto di kiwi e daikon marinato | 19,00 |
| Brasato di manzo purè di broccoli e salsa bianca | 17,00 |
| Trancio di ombrina finocchi e zafferano | 19,00 |
| Piatto vegetariano disponibile anche vegano | 15,00 |
Ciapa neca Quest / i secondi | |
| Patate arrosto | 4,00 |
| Insalatina mista | 4,00 |
| Spinaci al burro | 4,00 |
| Verdure alla griglia | 4,00 |
Boca Dolza / i dolci |
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| Mascarpone e cioccolato a scaglie | 5,00 |
| Mousse di cioccolato fondente fichi secchi e nocciole | 6,00 |
| Zuppa inglese secondo noi... | 5,00 |
| Cono di sesamo cioccolato bianco e composta frutti rossi | 5,00 |
| Tarte Tatin di pere spina gelato al latte ridotto | 5,00 |
| // Pane, biscotteria e cortesia di nostra produzione | 1,50 |
