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L’Osteria della Sghisa è distribuita in 2 grandi sale e di un’ampia zona bar polivalente, ricavate dagli scantinati del centro storico di Faenza a pochi passi dal Duomo in Piazza del Popolo, in via Emiliani al numero civico 4A.
Di seguito trovi i nostri menù, che aggiorniamo spesso a seconda di cosa ci offre il mercato ma sempre comunque cibo genuino del nostro territorio e cucinato splendidamente… of course!

Tulinboca / antipasti

Tagliere di salumi della Macelleria Faentina13,00
Selezione di Formaggi del Territorio13,00
Tagliere di Mora Romagnola17,00
Piccola tempura di salvia e mazzancolle dell’Adriatico, vellutata di riso affumicata e cavolo viola marinato11,00
Filetto di maiale alla Wellington, crostino di polenta ai broccoli e cipolline caramellate 12,00
Trancio di baccalà fritto in crosta di pane al pomodoro con crema di zucca e taggiasche 10,00
Polpette di bollito vegane con ragù rosso di verdurine 9,00

Hamburger / i panini

Hamburger di Romagnola, pomodoro, caciotta, lattuga e salse (pane al latte)13,00
Hamburger di tonno rosso in crosta di sesamo, pomodoro, cipolla marinata e lattuga (pane al nero di seppia) 12,00
Hamburger vegetariano, frittata di patate, pomodoro, spinaci saltati e panna acida alla senape (pane integrale)11,00

La Solita Mnestra / i primi

Tagliatelle di farina di grano “Ardito” di Leone Conti con ragù classico10,00
Strichetti, ricciola, canocchie e piselli, foie gras marinato e salsa allo squacquerone 14,00
Ravioli di farina di castagne col ripieno dei cappelletti, ragù bianco di anatra e riduzione di Solano e arancia 13,00
Lasagna (quasi) tradizionale con capriolo e besciamella di latte di capra 12,00
Agnolotti di ricotta e ortica, crema al Formaggio di fossa, noci e gocce di pomodoro11,00
I nostri primi sono disponibili anche per celiaci con i medesimi condimenti.

Aspeta un Sgond / i secondi

Tagliata di manzo al sale di Cervia con patate al forno17,00
Ossobuco di vitello brasato, risotto allo zafferano e le sue verdure 18,00
Orata in crosta di semi con millefoglie di patate e carciofo gratinato 17,00
Rotolo di coniglio alla “PLB - Project Local Brewery” in doppia cottura con crosta di semi di canapa e purè di rapa 16,00
Piatto vegetariano del giorno16,00

Boca Dolza / i dolci

Mascarpone tradizionale della Sghisa e scaglie di cioccolato5,00
Babà al rhum, mousse alle castagne e cioccolata in tazza 5,00
Torta al vin brulé, spuma alle mandorle e amarene 5,00
Gelato vaniglia, zenzero e cannella4,00

 

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