Ecco che ritornano gli irripetibili TEMPI DI RECUPERO a cui noi dell’Osteria della Sghisa siamo molto affezionati.

Lunedì 10 dicembre avremo come ospiti gli Chef Piergiorgio Parini e Simone Zoli di BENSO

Un polmone che pulsa nel cuore di Forlì, dentro a un chiosco con l’ambizione di rimanere “il chiosco”.
Così si descrive Benso, all’interno del proprio menù, in una pagina che merita di essere letta interamente per capirne il concept, il cuore, il suo progetto di pubblica ristorazione.
E dove tre eccellenze del territorio quali Locanda Appennino, BigBar e Don Abbondio si incontrano accade qualcosa di bello e innovativo.

Menù della serata:
• Antipasto – Ossa di lombo con sale grosso, saba e puntarelle
• Primo – Minestra di riso in brodo con l’uovo
• Secondo – Testina di manzo con cardi
• Dolce – Bustrengo

Il costo del menù è di 32 euro, bevande escluse.

Vi aspettiamo dalle 20.00

Per info e prenotazioni
0546 668354 – info@osteriadellasghisa.com
(Posti limitati, prenotazione obbligatoria)

#TempiDiRecupero, cosa sono?
Da ormai molto tempo proponiamo piatti “del recupero” interpretati da osti, chef stellati e tenutari della nostra tradizione gastronomica.
Quante cose si possono fare con i prodotti che a volte vengono buttati!
Riuso, piatti del giorno dopo, quinto quarto, tradizione che va scomparendo; la nostra tradizione gastronomica è ricca di piatti straorinari legati a questi temi e la creatività dei grandi cuochi ospiti, ci accompagna alla scoperta di sapori straordinari.
In questi menù dove troviamo i legami alle radici della nostra tradizione, non mancano mai prodotti del territorio, del mercato e della stagionalità. Ogni volta un’esperienza unica.

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