Lunedì 10 aprile

Tempi di Recupero all’Osteria della Sghisa, Recuperiamo il dialetto romagnolo

Una serata diversa, dove non si parlerà solo di racconto del cibo del recupero, ma del recupero del dialetto, saremo in compagnia della poetessa Annalisa Teodorani, il cantastorie Sergio Diotti e lo scrittore Augusto Muratori rinfrescheremo i nostri vocabolari dialettali.
Mentre noi parliamo in dialetto tra di noi, la cucina della Sghisa sfornerà delle ottime lecornie.

Non fate i patàca e partecipate numerosi, amaracmand!

Menù della serata proposto:

• E Pän de dé prema scaldè cun i fegatini / Crostini con i fegatini sul pane abbrustolito del giorno prima
• Spója lorda
• Fartè cun i brusaden d la séra prèma / Frittata con i bruciatini del giorno prima
• Sópa inglésa / Zuppa inglese

Costo della serata 30 euro, bevande escluse.

Come sempre posti limitati, affrettatevi per riservare il vostro posto 0546 668354 – info@osteriadellasghisa.com

COS’E’ DISPENSA

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CHE COSA SONO I TEMPI DI RECUPERO?
Un lunedì ogni mese, l’Osteria della Sghisa propone piatti del recupero interpretati da osti, chef stellati e tenutari della nostra tradizione gastronomica.
Quante cose si possono fare con i prodotti che a volte vengono buttati! Riuso, piatti del giorno dopo, quinto quarto, tradizione che va scomparendo, la nostra tradizione gastronomica è ricca di piatti straorinari legati a questi temi e la creatività dei grandi cuochi ospiti, ci accompagna alla scoperta di sapori straordinari.

In questi menù dove troviamo i legami alle radici della nostra tradizione, non mancano mai prodotti del territorio, del mercato e della stagionalità. Ogni volta un’esperienza unica.

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