Elsa, regina della pasta fresca e del matterello, ci racconterà il recupero del suo territorio (Modigliana e dintorni) con la passione contagiosa e la qualità straordinaria che da sempre la caratterizza.

MENU’ DELLA SERATA

Crostini del recupero:
. Pollo con i suoi durelli e i fegatini
. Prosciutto con gambuccio e capperi

Paste del pen-siero:
. Bigoli al siero di latte con ragù bianco di cortile
. Tortelli di rosoli con crema di siero

Il secondo:
. Le polpette si tuffano nei bruciatini

Memoria d’estate:
. Crostata di ricotta e fichi caramellati

Costo della serata 30 euro, bevande escluse.
Per info e prenotazioni 0546 668354 – info@osteriadellasghisa.com

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